Logo - PyszneBoDomowe.pl

Drożdżowe placuszki racuszki takie jak pizza



Zostały Ci świeże drożdże i zastanawiasz się co z nich zrobić? Oto pomysł na danie obiadowe lub kolacyjne. Smakują one jak pizza, ale są przyrządzone  na gorącej patelni. Polecam!

  • Składniki:
  • 30-40 dag drożdży świeżych
  • 1 szkl. ciepłego mleka
  • 2 szkl. mąki pszennej+ 1 łyżka do rozczynu
  • 2 jajka
  • 1 łyżka cukru
  • olej do smażenia
  • 100 g tartego sera żółtego
  • 100 g dowolnej kiełbasy
  • pół łyżeczki soli
  • szczypta pieprzu
  • 1 mała cebula
  • szczypta chili dla tych którzy lubią ostre dania

Wykonanie rozczynu:

Do miski wkruszyć drożdże, wlać pół szklanki ciepłego mleka,po 1 łyżce cukru i mąki.Dokładnie rozmieszać aby nie było grudek i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Wykonanie ciasta:

W osobnej misce przesiać 2 szkl. mąki, dodać sól, pieprz,rozbełtane jajka i resztę mleka. Dokładnie wymieszać. Dodać wyrośnięty rozczyn, pokrojoną w drobne części kiełbasę i ser tarty i drobno pokrojoną obraną cebulę. Dla pikantności można dodać szczyptę chili( jeżeli  lubicie). Dokładnie wyrobić  ciasto i odstawić na pół godziny. Na patelni rozgrzać olej i na gorący łyżką nakładać i formować zgrabne placuszki. Smażyć obustronnie do złotego koloru.Odsączyć na ręczniku papierowym. Podawać jeszcze ciepłe polane ketchupem lub sosem czosnkowym .Smakują też same podane cieplutkie prosto z patelni. Niektórzy domownicy jedli też przestudzone i mówili, ze smakują im jak pizza. Smacznego!



Dodaj komentarz