Ryżanka to zupa, która ratuje bolące brzuszki, redukuje biegunki i pomaga w rekonwalescencji małych i dużych. Możesz ją ugotować na bazie mięsa lub bulionu ale pomaga tez sama. Tym bardziej , że w jej skład wchodzą młode letnie warzywa i zielony koperek oraz lubczyk. Polecam!
- Składniki:
- porcja mięsa lub bulion
- włoszczyzna:
- młoda marchewka( może być cały pęczek)
- 1 korzeń pietruszki
- 1 mały seler z nacią
- 1 por mały lub pół duzego
- garść lubczyku
- garść kopru zielonego
- 2 garście ryżu
- 2 cm imbiru
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- śmietana, jogurt lub mleko wymieszane ze szczypta kurkumy i pieprzu( 1 szklanka)
Wykonanie:
Warzywa umyć, obrać i pokroić na dowolne kawałki. Włożyć do gotującego się mięsa( jak nie masz) to do osolonej wody. Czosnek przecisnąć przez praskę , obrany imbir drobno pokroić, lubczyk posiekać i wszystko włożyć do gotującej się zupy. Ryż przepłukać na sicie i dołożyć do zupy. Gotować do miękkości. Dodać przyprawy do smaku a na końcu wlac do kubka trochę gorącej zupy i zahartować tym śmietanę , jogurt lub mleko z kurkumą i pieprzem. Mieszając wlać do garnka i wyłączyć. Na końcu posypać zupę obficie zielonym drobno pokrojonym koperkiem. Smacznego!
