Zawsze jak mam dynię to z jednej miąższ surowy trę na tarce o dużych oczkach. Dzielę go na porcje , wkładam do woreczków strunowych i zamrażam. Porcje takie mam na wykonanie zup czy na taką oto tartę. Polecam!
- Składniki:
- 2 jajka
- 1 łyżka śmietany
- szczypta soli
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta gałki muszkatałowej
- pół łyżeczki papryki słodkiej w proszku
- 200 g tartego żółtego sera
- szczypior lub szczypiorek
- 2 ząbki czosnku
- 1 większy pomidor lub 2 mniejsze
- marynowaną cukinię lub ogórek konserwowy
- na sos:
- 1 mały kubek jogurtu naturalnego gęstego
- 1 łyżka majonezu
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie tarty:
Do startej dyni dodać rozbełtane jaja, mąki i proszek do pieczenia. Dosypać po szczypcie soli i tartej gałki muszkatałowej. Dolać 1 łyżkę śmietany. Wszystko dokładnie wymieszać ze 100g tartego żółtego sera. Ciasto przelać na formę do tarty wyłożonej i natłuszczonej papierem do pieczenia. Wyrównać powierzchnię. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C na pół godziny. Wyjąć wraz z blachą. Wierzch ciasta posypać 100g tartego sera żółtego. Na wierzch ponakładać na przemian po plasterku pomidora i plasterku cukinii marynowanej lub korniszona.Na plastry pomidora nałożyć po plasterku czosnku. Włożyć ponownie do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika i piec 15 minut. Tartę podzielić na porcje i polać sosem: jogurt wymieszany z majonezem ,solą i pieprzem. Smacznego!
Przepis na cukinie marynowaną z bloga:
