Przy okazji sprzątania półek zamrażalnika natknęłam się na paczuszkę wcześniej ugotowanych grzybów leśnych teraz zamrożonych w woreczku strunowym. Postanowiłam zrobić z nich obiadowe danie z kaszą. Polecam zjeść to danie szczególnie zimową porą, żeby zapachniało w Twojej kuchni leśnymi grzybami.
- Składniki:
- 1 woreczek strunowy mały zamrożonych grzybów leśnych
- 1 garść kaszy perłowej lub gryczanej
- olej do smażenia
- sól i pieprz
- 1-2 cebule
- 1 ząbek czosnku
- szczypta chili ( jeżeli lubisz ostre dania)
- 1 mały kubek śmietanki 30%
- natka zielonej pietruszki
Wykonanie:
Kaszę ugotować na sypko w osolonej wodzie. Przykryć ręcznikiem kuchennym garnek i tymczasem w głębokiej patelni rozgrzać olej i na nim zeszklić cebulę pokrojoną w półplasterki a po chwili dodać drobno pokrojony czosnek i mrożone grzyby. Smażyć ok 5 min, po czym odkryć garnek z ugotowaną kaszą i wlać całą zawartość garnka wraz z wodą z ugotowanej kaszy dosmażonych grzybów. Dusić pod przykryciem do odparowania tej wody od czasu do czasu mieszając,. Na końcu wlać kubek małej śmietanki i dokładnie wymieszać. Do smaku dodac pieprz, chili i ewentualnie jeszcze sól. Przyprószyć całość natką zielonej pietruszki. Smacznego!
