W sklepie kupiłam makaron z zielonego groszku oraz dostałam w promocji pęczek szparagów. Oto co za danie wyszło na obiad dla 4 osobowej rodziny. Polecam!
- Składniki:
- 1 op. 250 g makaronu z zielonego groszku
- 1 pęczek zielonych szparagów
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- oliwa z oliwek
- 1 małe op. mascarpone ( 125g)
- 1 mała śmietanka 30%
- sól i pieprz
- ser tarty żółty np. parmezan
- kiełbaski
Wykonanie:
W osolonej wodzie ugotować makaron wg przepisu na opakowaniu.
Na patelnię wlać oliwę i na niej zeszklić najpierw cebulę. Dołożyć kiełbaski ponacinane jak te z rożna . Przesmażyć je z obydwóch stron i odłożyć na talerze. Na tej samej patelni przesmażyć czosnek i szparagi pocięte na 1 cm odcinki ( bez główek). Przesmażyć i wlać śmietanę wraz z mascarpone. Wrzucić łepki szparagów i wszystko gotować ok 5 minut. Dołożyć ugotowany makaron, wymieszać, dosmaczać solą i pieprzem i posypać tartym serem. Porcjować na talerze z uprzednio już przygotowanymi kiełbaskami z rożna. Smacznego!
Uwaga! Możesz kiełbasę pominąć. Sam makaron groszkowy ze szparagami i obtoczony sosem śmietankowo- czosnkowym tez jest pyszny.
