Bataty inaczej słodkie ziemniaki pochodzące z Ameryki coraz częściej można spotkać wśród naszych warzyw. Były w promocji więc pokusiłam się na zakup dwóch średniej wielkości bulw. A, że ja uwielbiam rośliny o barwie pomarańczowym i czerwonym to długo się nie namyślając zrobiłam z nich taką oto pastę na kanapki i nie tylko, bo córka smarowała tą pastą tortillę i krakersy. Pasta wyszła smaczna, pożywna i zdrowa( patrz w google ile zdrowia jest w takim batacie). Polecam!
- Składniki:
- 2 średnie bataty
- 100g jogurtu greckiego
- 1 ząbek czosnku
- sok z pół cytryny
- 1 łyżeczka przyprawy Garam Masala
- szczypta chili
- sól i pieprz
Wykonanie:
Bataty obrać i ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzić, wystudzić i pokroić do blendera. Czosnek pokroić na drobno i tez włożyć do blendera z resztą składników. Zmiksować na pastę, posmakować i ewentualnie doprawić jeszcze solą i pieprzem. Smarować pieczywo, tortillę, krakersy. Można obtaczać nimi warzywa i jeść jako przekąskę. Smacznego!
