Szybki obiad dla zabieganych. Smaczny i niedrogi. Polecam!
- Składniki:
- 1 filet z kurczaka
- przyprawy: macierzanka lub majeranek, szczypta chili
- sól i pieprz
- 1 brokuł
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka mąki
- 1 mała śmietanka 30%
- kilka wiórków świeżo startego żółtego sera
Wykonanie:
Filet umyć i wyciąć z niego błony. Pokroić na mniejsze kawałki , posypać macierzanką, chili, solą i pieprzem. Dobrze wymieszać i włożyć na patelnię z gorącym olejem. Przyrumienić z każdej strony. Dodać pokrojoną cebulę w pół piórka i drobno pokrojony czosnek. Zeszklić na patelni, zalać gorącą wodą i dusić pod przykryciem. Tymczasem umyć brokuł i podzielić go na różyczki, które też wrzucam na patelnię. Duszę do miękkości mięsa i rozgotowania brokułu. w kubku rozmieszać należy śmietankę z mąką i dolac gorącego wywaru z patelni. Mieszając zagęścić sos. Na końcu do smaku solę i dodaję pieprz oraz całość posypuję wiórkami sera. Taka potrawka może być podana z ziemniakami ugotowanymi w wodzie lub z makaronem, kaszą, ryżem czy kluskami.
Uwaga!
Nogę od brokułu nie wyrzucam bowiem przyda się do ugotowania zupy np. jarzynowej. Jeżeli mam za dużo różyczek brokułu to mogę część odłożyć i ugotować je osobno lub włożyć do potrawki pod koniec jej duszenia tak by były a 'l dente.
