Logo - PyszneBoDomowe.pl

Roladki drobiowe z serowym farszem



Dzisiaj postanowiłam zrobić roladki z fileta z indyka ( może być z kurczaka) z serowym farszem. Wyszły bardzo dobre. Polecam do obiadu lub ciepłej kolacji. Smacznego!

  • Składniki:
  • filet z piersi indyka
  • 200g twarogu chudego białego
  • żółty ser w plasterkach ( tyle plasterków ile mamy szt roladek)
  • 1/2 pęczka koperku zielonego
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 4 łyżki mleka
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 50 g roztopionego masła
  • bułka tarta do obtoczenia
  • wykałaczki drewniane

Wykonanie:

Filet umyć ,osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na 1 cm gr kotlety. Rozbić je delikatnie  przez folię, każdy posolić, na każdego powierzchnię nakładamy plaster żółtego sera i łyżeczkę rozdrobnionego farszu twarogowego.

Farsz twarogowy: twaróg rozdrabniamy widelcem ,dodajemy do niego mleko, kurkumę, koperek ,szczypiorek -drobno pokrojone, pieprz i sól. Całość dobrze należy wymieszać.

Zwijamy w rulon kotlet najpierw lekko zawijając boki a potem rolując wzdłuż kotleta. Tak przygotowane ruloniki spinamy wykałaczkami. Moczymy w roztopionym maśle lub nakładamy pędzelkiem masło na mięso i obtaczamy w bułce tartej . Przekładamy na blachę piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Resztą roztopionego masła smarujemy miejsca pod rulonikami. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni C. na 35 minut. Wyciągamy wykałaczki i podajemy na półmisku roladki w towarzystwie surówki lub sałatki. Smacznego!

Mi wyszło 9 szt roladek z 800g fileta z piersi indyka.



0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x