Przepis siostry Teresy. roladki smaczne a farsz lekko ciągnący i smaczny dzięki jego składnikom. Polecam!
- Składniki :
- filet z piersi indyka ( mój miał ok 900g)
- zimne masło( niecałe pół kostki)
- garść drobno pokrojonej natki pietruszki
- tarty żółty ser ( ok 10-20 dag)
- sól i pieprz
- 1 jajko
- bułka tarta do obtoczenia
- olej do przesmazenia roladek
Wykonanie:
Pierś z indyka umyć, oczyścić z błon i ścięgien. Osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokroić w plastry jak kotlety i delikatnie je rozbić. posolić i dodać na każdy mielony pieprz. Na środek kazdego z kotlecików układamy plasterek zimnego masła a na to wkładamy wymieszany ser tarty z pietruszką. Dokładnie zawijamy roladki. Obtaczamy je w rozbełtanym jajku a potem w bułce tartej i przesmazamy na złoty kolor z każdej strony. Następnie przekładamy te roladki do naczynia żaroodpornego, zlewamy na nie zawartość patelni i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez pół godziny. roladki można podawać z sosem pomidorowym np zblendować czosnek, pomidory i paprykę oraz dowolne przyprawy do smaku. Smacznego!
