Przepis pochodzi z ,, Amator w kuchni fartucha” Martyny. Zrobiłam i wyszło pysznie. Martyna na filmiku nie podawała gramatury składników( zastosowałam moją). Polecam!
- Składniki:
- 1 kg skrzydełek kurzych
- olej do zamarynowania
- 1 łyżka sosu sojowego
- 3 łyżki ketchupu ( lubisz ostro to daj pikantny)
- kilka suszonych pomidorów
- 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
- sezam biały do posypania
- 1 łyżka mąki pszennej
- szczypta papryczki chili
- pół kubka śmietanki 30% ( ja dałam dodatkowo)
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Skrzydełka oczyścić, pozbyć się lotek i podzielić na części. Olej , paprykę słodką i paprykę chili w proszku oraz sól i pieprz wymieszać ze sobą i tym zamarynować skrzydełka. Na głębszą patelnię nalać troszeczkę oleju, rozgrzać go i przyrumienić zamarynowane mięso z każdej strony a następnie zalać je wodą. Dodać drobno pokrojone suszone pomidory. Dusić pod przykryciem do miękkości. w kubku wymieszać ketchup, sos sojowy ,śmietankę i mąkę. Wlać troszeczkę gorącej zawartości patelni, znowu wymieszać i wlać całość ciągle mieszając do skrzydełek. Gotować do uzyskania żądanej gęstości sosu. Wyłączyć i całość posypać białym sezamem. Smacznego!
Wyglądają strasznie nieapetycznie. Do tego pypcie od piór jeszcze sterczą.