Okazyjnie udało mi się kupić 2 paczki po promocji mieszanki warzywnej chińskiej. Postanowiłam z niej zrobić zupę na polskiej porcji rosołowej i włoszczyźnie. Wyszła smaczna i treściwa oraz rozgrzewająca zupka. Polecam!
- Składniki:
- 1 mieszanka warzywna chińska mrożona
- 1 mała włoszczyzna( 1 marchew, 1 pietruszka, kawałek selera i pora ok 4 cm)
- 3 cm imbiru
- 1 torebka ryżu
- 1 porcja rosołowa ( miałam z kurczaka)
- sól, pieprz
- szczypta kurkumy
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 mała śmietanka 18%
- natka pietruszki
- 1 łyżka octu żywego( ja miałam z pędów sosny) – może być inny
Wykonanie:
Do osolonej wody włożyłam oczyszczoną porcję rosołowa i ją zagotowałam co jakiś czas zbierając łyżką cedzakową szumy. Potem obrałam włoszczyznę oraz czosnek i drobno pokrojone włożyłam do gotującej się zupy. Dodałam warzywa z mieszanki chińskiej. Całość gotowałam ok 15 minut, po czym wsypałam z torebki surowy ryż. Mąkę zmieszałam w kubku ze śmietanką i szczyptą kurkumy. Dodałam do tego gorącej zupy a następnie wlałam zawartość kubka ciągle mieszając do zupy w celu jej zagęszczenia. Dosmaczałam solą i pieprzem a na końcu dodałam ocet i obficie posypałam drobno pokrojoną natką pietruszki. Smacznego!
