Ciasteczka smaczne do kawy i takie na raz do buzi. Robi je się szybko bez użycia robotów. Po prostu mieszasz łyżką i zagniatasz ciasto a potem kulasz kuleczki, spłaszczasz je i na blasze pieczesz. Przepis z bloga Claudii ,, W izbie nie tylko kuchennej”. Zaglądajcie tam , bo są fajne domowe przepisy. Polecam!
- Składniki:
- 170 g wiórków kokosowych
- 180 g kaszy manny
- 100 g cukru trzcinowego
- 135 g masła
- 2 jaja
- Dodatkowo:
- 1 tabliczka mlecznej czekolady
Wykonanie:
Wiórki kokosowe, kaszę manną, cukier trzcinowy wymieszać w misce łyżką. Osobno w kubku rozbełtać 2 całe jaja i wlać do miski. Na końcu dodać masło i ręką wyrobić ciasto. Odstawić na 5 minut. Przygotować 2 blachy od piekarnika wyłożone papierem do pieczenia. Rękoma wytłuszczonymi paroma kroplami oleju nakładać troszeczkę ciasta na dłonie i kulać kulki wielkości orzecha włoskiego. Nakładać na blachy i spłaszczać je widelcem. Blachy z ciastkami wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec ok 20 minut na termoobieg. Wyjąć i wystudzić ciasteczka na tych blachach. W międzyczasie w kąpieli wodnej rozpuścić rozkruszoną tabliczkę czekolady i za pomocą łyżeczki taką płynną czekoladę nakładać na powierzchnie ciasteczek. Dla dekoracji można posypać je jeszcze wirkami kokosowymi. Smacznego!
