Przepis siostry Faustyny. wielokrotnie robiony i smaczny. Polecam!
- Składniki:
- 1 kg piersi z indyka
- 200 g suszonej moreli
- 3 łyżki miodu
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- sól i pieprz
Wykonanie:
Pierś rozciąć na duży płat, który należy rozbić między foliami. Oprószyć solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i posmarować musztardą wymieszana z miodem. ( 3 łyżki tej marynaty odłożyć na bok, bo będziemy smarować nią jeszcze wierzch naszej rolady. morele sparzyć wrzątkiem, odcedzić i pokroić na mniejsze paseczki. Morele układamy wzdłuż dłuższego boku mięsa. Wszystko ściśle obwiązujemy nicią bawełnianą. Wierzch smarujemy odłożoną marynatą i całość wkładamy do rękawa . Pieczemy w temp. 180 stopni C ok. 1 godziny. 15 minut przed końcem rękaw rozcinamy i rumienimy naszą roladę. studzimy a potem kroimy w grubsze plastry. Smacznego!
