Popularna nasza domowa sałatka, którą każdy zna i lubi. Przepis dla tych, którzy zapomnieli jak się nią robi i dla uczących się podstaw kulinarnych. Polecam!
- Składniki:
- 4-5 marchwi
- 3 ziemniaki
- 1 mały seler lub pół większego
- 1 korzeń pietruszki
- 5 jaj gotowanych na twardo
- 5 ogórków kiszonych większych lub 7 małych
- 2 jabłka
- 1 puszka groszku zielonego lub kukurydzy
- sos:
- 7 łyżek majonezu
- 4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- 2 łyżeczki musztardy
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Warzywa obrać i ugotować do miękkości w osolonej wodzie w całości. Wyjąć, odcedzić a ugotowany bulion warzywny zachować na później , bo przyda się jako baza do zup i sosów ( ja trzymam w słoikach w lodówce). Ostudzone warzywa kroję w kostkę do miski. Tam również wkładam obrane ze skorupek jaja pokrojone w kostkę i obrane jabłka tez pokrojone w kostkę. Ogórki kiszone mogą być obrane ze skórki ( dla osób starszych lub dzieci) lub w całości i pokrojone na drobno. Do tego dorzucamy odsączony groszek lub kukurydzę. Całość delikatnie przemieszamy i bierzemy się za sos. Majonez łączymy z jogurtem, musztardą i dajemy do smaku sól i świeżo zmielony pieprz. Sos mieszamy i wlewamy do do salaterki. Całość jeszcze raz mieszamy. Niektórzy dodają jeszcze dla zaostrzenia smaku sałatki sok z cytryny lub troszeczkę octu jabłkowego. Sałatka musi troszeczkę postać do przegryzienia się składników. Smacznego!
Uwaga!
Często warzywa do sałatki gotuję przy okazji gotowania zup w domu. Wtedy wyławiam z garnka ugotowane warzywa na sałatkę i dalej w tym bulionie gotuję zupy.
