Przeglądając szafkę z przyprawami w oczy mi się rzuciła rozpoczęta paczka z nasionami dyni. Miałam też pół paczki suszonych pomidorów. Postanowiłam te dwa składniki ze sobą połączyć i udoskonalić je smakowo. Wyszła pyszna, zdrowa pasta na chleb, która może bye również bazą do sosu do makaronu lub dipem do serów żółtych i warzyw pociętych w słupki. Polecam!
- Składniki:
- ok. 1 szkl. pestek dyni
- 8 kawałków suszonych pomidorów
- 3 ząbki czosnku
- sok z połowy cytryny
- oliwa z oliwek lub olej smakowy( ja miałam olej z oliwą i papryczka chili)
- sól i pieprz
- 1 łyżka ketchupu
Wykonanie:
Pestki dyni uprażyć na suchej patelni do momentu aż poczujesz ich orzechowy zapach. Wystudzić i włożyć do blendera z sokiem z cytryny, obranymi ząbkami czosnku, suszonymi pomidorami . Wlać ok 3 łyżek oliwy smakowej i ketchup. Zblendować i jeżeli uważacie, że chcecie mieć więcej gładką paste to dolejcie jeszcze oliwy. do smaku dodać sól i pieprz. Ja taka pastę serwuję z kanapkami. można też surowe pokrojone warzywa maczać w tej paście i jeść jak dip. Smacznego!
