Są dni, ze głód nam doskwiera, a my nie mamy ochoty i czasu na stanie nad garnkami. Pokażę ci sposób na zrobienie potrawki, którą możesz zrobić błyskawicznie mając w zapasach kilka puszek i ryż na risotto. Ponadto nadmiar zrobionego dania można włożyć w pudełko i zamrozić na póżniejszą konsumpcję lub wsadzić do lodówki i zjeść na drugi dzień czy zabrać do pracy jako danie pudełkowe. Polecam!
- Składniki:
- 3/4 szkl. ryżu na risotto
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- masło klarowane lub olej albo oliwa
- 1 słoik pesco ( u mnie paprykowe 190 g)
- 1 puszka ciecierzycy w pomidorach( 280 g)
- 1 puszka konserwowanego fileta z indyka ( 300g0- nie masz to daj dowolną pokrojoną wędlinę
- sól i pieprz
- natka pietruszki
Wykonanie:
na głębszej patelni rozpuszczam tłuszcz i na nim chwilę przesmażam suchy ryż. Mieszając wlewam 3/4 szkl. ciepłej wody i gotuję do jej zaniku od czasu do czasu mieszając ryż. Potem wlewam 3 szkl. ciepłej wody i wszystko gotuję 15 minut. W czasie gotowania ryżu na innej patelni na rozpuszczonym tłuszczu szklę pokrojoną cebulę i dokładam czosnek i kawałki mięsnej konserwy lub wędlinę. dodaję zawartość puszki ciecierzycy w pomidorach i dolewam pesco paprykowe ze słoika. Ryż nam się dogotował, do niego dodaję zawartość z drugiej patelni, mieszam i dosmaczam solą i pieprzem. gotową potrawkę obficie posypuję natką zielonej pietruszki. Smacznego!
Linki do innych podobnych przepisów z bloga:
