Istnieje takie ciasto, które nazwane jest ciastem dla leniwych, albowiem nie wyrabiasz go ani nie czekasz aż wyrośnie. Upiecze się wysokie i smaczne dzięki zastosowanego przyspieszacza jakim jest proszek do pieczenia albo soda. Polecam, przepis zainspirowany przepisem z bloga,,Domowe jedzonko”.
- Składniki na ciasto:
- 50 g świeżych drożdzy
- 250 ml oleju
- 1 szkl. cukru
- 4 jaja
- 200 ml letniego mleka
- 750 g maki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- Składniki na kruszonkę:
- 130 g maki pszennej
- 130 g cukru
- 130 g masła
- Dodatkowo;
- dowolne owoce ) ja miałam parę zamrożonych malin i jerzyn, które obtoczyłam w mące pszennej)
Wykonanie ciasta:
Do dużej miski po kolei wkładać:
-rozkruszone drożdże
-na to wlać olej
-na to nasypać cukier
-na to wlać rozbełtane widelcem jaja
-wszystko zalać letnim mlekiem
-posypać wymieszaną i przesianą mąką z proszkiem do pieczenia
– posypać szczyptą soli
Przykryć lnianą ściereczką lub ręcznikiem kuchennym i zostawić w spokoju na ok 2 godziny. Ja zostawiłam na pół godziny i gdy widziałam, że ciasto się podnosi i pracuje to całość przełożyłam na blachę z papierem do pieczenia i wyrównałam powierzchnię ciasta łopatką zwilżoną w wodzie. Potem blachę przykryłam na 1 godzinę i w tym czasie wyciągnęłam z zamrażalnika mrożone owoce na talerzyk i je obtoczyłam w mące oraz w misce zrobiłam kruszonkę.
Wykonanie kruszonki:
Zimne masło podzieliłam na mniejsze części i do niego dodałam cukier i mąkę. za pomocą ręki ugniatając składniki w m9isce zrobiłam kruszonkę.
Po podrośnięciu ciasta na blasze , delikatnie w nie powtykałam omącone owoce i wszystko posypałam kruszonką.
Całość wstawiłam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C na ok.20- 25 minut ( patyczkiem sprawdzałam czy ciasto na nim się nie oblepia. Był suchy patyczek, to znak , że się dobrze upiekło i mogę wyciągnąć blachę z piekarnika. Ciasto można polukrować lub posypać cukrem pudrem . Ja tego nie zrobiłam , bo dla mnie i tak było słodkie. Smacznego!
