Pomysł z kuchni Damiana. Polecam!
- Składniki:
- 1 kg borówki amerykańskiej
- 3 banany
- 300g cukru
- 1 łyżka miodu akacjowego ( można użyć innego lub go pominąć)
Wykonanie:
Umytą i osuszoną na sicie borówkę zblendować. Wsypać do garnka z grubym dnem i podgrzewać ok 15 min mieszając .Dodać cukier i mieszać do jego rozpuszczenia. Zajmie to następne 15 minut. Potem dodać miód i pokrojone w plastry banany. Banany się rozgotują, dżem zgęstnieje i gorący wlewamy do wyparzonych słoików. Zakręcamy i przestawiamy do góry dnem. Nie trzeba pasteryzować. Ostudzone słoiki opisujemy i wstawiamy do chłodnego pomieszczenia. Świetnie smakuje na kanapkach, dodany do naleśników, gofrów czy ciasta. Smacznego!
Uwaga!
Dla niecierpliwych: zastosuj Zelfix 3:1 i skrócisz czas przygotowania dżemu o połowę.
