Zapiekankę możesz jeść samą lub z pajdą chleba albo ugotować do niej ziemniaki, kaszę, ryż lub makaron. Wszystko polać sosem pomidorowym i masz obiad gotowy. Polecam!
- Składniki:
- 3 szkl. tartej cukinii na grubych oczkach tarki( bez skóry i nasion)
- 3 tarte lub drobno pokrojone cebule
- 4 jajka
- 1,5-2 szkl. bułki tartej
- 20 dag żółtego sera tartego 2 plastry sera żółtego na wierzch zapiekanki
- sól , pieprz, domowa wegeta do smaku
- usmażone drobno pokrojone pieczarki lub grzyby leśne ( u mnie 2 garście)
Wykonanie:
Odciśniętą cukinię umieścić w misce i dodać do niej pozostałe składniki. Wymieszać , dosmaczyć i przełożyć do natłuszczonej formy. na wierzch położyć 2 plastry sera żółtego .Piec w 180 stopniach C 1,5 godziny. Wyjąć z formy i podzielić na porcje. Podawać z sosem. Smacznego!
Uwaga!
Czas pieczenia zapiekanki można wydłużyć lub skrócić. Zależy to od wilgotności cukinii.
