Mięciutkie rogaliki w środku kryją nie tylko śliwkę ale są posmarowane nutellą czekoladowo śliwkową( przepis w blogu). Polecam, z tej ilości mamy dwie duże blachy od piekarnika rogalików.
- Składniki:
- 1 kg mąki pszennej+ troszeczkę do podsypania ciasta
- 1/2 szkl. cukru( 2 łyżki z tego przeznaczyć na rozczyn)
- 1 cukier waniliowy
- 1/2 szkl. oleju
- 2 szkl. wody
- 5 dag drożdży świeżych
- 2 jaja
- nutella czekoladowo-śliwkowa domowej roboty( nie masz to posmaruj kremem czekoladowym lub powidłami śliwkowymi)
- ok. 30 dag wypestkowanych śliwek
Wykonanie:
Zagotować w rondelku wodę z cukrem i olejem. Wyłączyć i wystudzić. Do misy robota wkruszyć drożdże i dodać 2 łyżki cukru. Wlać lekko ciepłą wodę z olejem i cukrem. Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia rozczynu. Tymczasem przesiać mąkę, do kubka wybić ze skorupek jajka. Rozczyn mam powiększył objętość wówczas wlewamy przegotowaną i przestudzoną na lekko ciepło- wodę z cukrem i olejem. Mieszamy robotem z grubymi hakami. Dodajemy stopniowo mąkę i jajka. Wyrabiamy do momentu aż widać ciasto odchodzące od haków. Jeżeli jest za rzadkie to dodać jeszcze mąkę. Odstawiamy robot. Ciasto przenosimy na stolnicę i jeszcze je formujemy w kulę tak by odchodziło od rąk. Przykrywamy miską na tej stolnicy i zostawiamy do jego wyrośnięcia. Ponownie rękoma je formujemy w kulę. Odrywamy kawałkami i na stolnicy oprószonej mąką wałkujemy na grubość ok pół cm. Wykrawamy trójkąty. Każdy smarujemy nutellą i kładziemy na szerszy koniec śliwkę. Zawijamy trójkąt w rogalik i odkładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wyszły mi 2 blachy od piekarnika. Każdy rogalik smaruję rozbełtanym jajem . Blachy wkładam do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni C , termo obieg. Piekę ok 15-20 min do zarumienienia się rogalików. Smacznego!
Przepis na nutellę czekoladowo- śliwkową:
