Zimno to przyda się coś na rozgrzewkę. Proponuję zupę dzięki której poczujesz przyjemną sytość i ciepełko rozgrzewające Ciebie od środka.
- Składniki:
- bulion drobiowy lub warzywny
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 3 cm świeżego imbiru
- 1 główka brokuła
- 1 włoszczyzna( marchew, por, seler, pietruszka- korzenie z nacią)
- 1 serek topiony lub camembert ( należy go obrać ze skórki, pleśniowej bo trudniej się roztapia i mogą być grudki)
- kilka ziemniakow
- sól i pieprz
- tarta gałka muszkatołowa
- olej do podsmażenia
Wykonanie:
Warzywa umyć, obrać i pokroić na mniejsze części. Brokuł podzielić na różyczki, a nogę i jego rozłogi obrać i drobno pokroić. Imbir obrać za pomocą małej łyżeczki i pokroić drobno. Do dużego garnka na dno wlać olej i na nim zeszklić cebulę potem dodać czosnek , resztę pokrojonych warzyw oprócz różyczek brokułu. Wszystko przesmażyć. Zalać bulionem , uzupełnić wodą. Gotować do miękkości warzyw. dodać różyczki brokułu, gotować 10 minut. Serek pokroić na mniejsze części zalać w kubku kilkoma łyżkami gorącej zupy , rozmieszać i wlać s powrotem do garnka. Do smaku dodać sól, pieprz, gałkę muszkatołową. Gotową zupę nalewać na talerze. Smacznego!
Przepis z bloga na bulion drobiowy, który gotuję przy okazji wykonywania rosołu kolagenowego. zawsze odlewam 2 słoje litrowe i po przestudzeniu przechowuję w lodówce. To baza- bulion do innych zup:
