Przepis z kartki kalendarza. Polecam kwaskowo- słodkawe ciasto.
- Składniki:
- 1 kostka 200g masła
- 6 łyżek wody
- 2 cukry waniliowe
- 1 i 1/2 szkl. cukru
- 4 jajka
- 2 szkl. mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g śliwek mirabelek
Wykonanie:
Masło i cukry zalać w rondelku z 6 łyżkami wrzącej wody. Następnie gotować do rozpuszczenia składników ok. 7 minut. Wystudzić i do zimnej masy dodać 4 żółtka, przesianą mąkę z proszkiem i wymieszać. Z białek ubić sztywną pianę ze szczyptą soli i dodać do ciasta. Lekko wymieszać drewnianą łyżką i wlać do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą lub wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy.Mirabelki umyć, odsączyć z wody i wypestkować. Poukładać je na wierzchu ciasta. Piec w nagrzanym piekarniku 180 stopni C ok. 45 min. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem. Ja polałam wystudzony wierzch przezroczystą tężącą galaretką. Smacznego!
