Ciasto łatwe do zrobienia, długo zachowuje wilgotność i pyszne. Polecam!
- Składniki ciasta:
- 2 szkl. mąki pszennej
- 4 jaja
- 1/2 szkl. oleju ( ja miałam rzepakowy ale może być tez słonecznikowy czy z pestek winogron)
- 1/2 szkl. jogurtu naturalnego
- 3/4 szkl. cukru
- 2 łyżki kakao
- 3-4 jabłka
- 1 szkl. orzechów ( ja miałam włoskie ale mogą być nerkowca czy laskowe)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- Składniki polewy:
- 3 łyżki kakao
- 4 łyżki masła
- 6 łyżek cukru pudru
- 2 łyżki mleka
Wykonanie ciasta:
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Do misy miksera wbić całe jaja i ubijać je stopniowo dodając cukier aż zrobią się jasne i puszyste. Potem stale miksując stopniowo dolewać na przemian olej i jogurt. Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i kakałem połączyć w innym naczyniu i te składniki suche pomału dozować do masy jajecznej. Mamy gotowe ciasto, można robot odłożyć.
Jabłka obieramy ze skóry i pozbywamy je gniazd nasiennych. Kroimy na różnej wielkości części. Jak kto lubi może dodać szczyptę cynamonu. Orzechy włoskie czy nerkowca pokroić na mniejsze kawałki ( kilka niepokrojonych połówek zostawić do ozdoby).Połączyć orzechy z jabłkami i wkręcić za pomocą łyżki do ciasta. Ciasto już możemy wyłożyć na blaszkę ( jedna większa jak na zdjęciach ) lub 2 keksowe. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 170-180 stopni C na 50 min( do suchego patyczka). Potem wyjąć i wystudzić ciasto a na końcu polukrować i ozdobić połówkami orzechów.
Wykonanie polewy:
Do rondelka wkładamy masło, roztapiamy je . Dodajemy cukier puder, kakao i wlewamy mleko. Ciągle mieszając zagotowujemy, wyłączamy i gorącą polewą polewamy ciasto. Na nią nakładamy orzechy. Smacznego!
Uwaga!
Jeżeli mamy orzechy laskowe to na suchej patelni musimy je wyprażyć, gorące przełożyć na ręcznik kuchenny i pocierając je w ten sposób pozbyć się z nich skórek. Potem orzechy pokroić na mniejsze części i dodać do jabłek.
