Logo - PyszneBoDomowe.pl

Domowy ser żółty z oliwkami



Dziś proponuję domowy żółty ser zrobiony z twarogu i wzbogacony o dodatki: oliwki, suszone pomidory i szynkę. Jest to doskonała przekąska czy też ser służący do obłożenia kanapek. Polecam! Przypominam o wcześniej zamieszczonym na blogu przepisie na domowy żółty ser  ale bez dodatków.

  • Składniki:
  • 1 kg twarogu półtłustego
  • 1 l. mleka
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 10 dag masła
  • 2 żółtka
  • szczypta soli
  • 100g szynki
  • 100 g oliwek ( ja miałam zielone i czarne)
  • 50 g suszonych pomidorów
  • dowolne ulubione zioła ( u mnie szczypta zielonej czubrycy

Wykonanie:

Zagotować mleko , dodać do niego twaróg i gotować mieszając od czasu do czasu, aż oddzieli się serwatka. Odcedzić ją na gęstym sicie, za pomocą łyżki jeszcze na tym sicie wycisnąć resztę serwatki. Drobno pokroić szynkę, oliwki i suszone pomidory. Osobno do rozbełtanych żółtek dodać sodę, sól i zioła. Wymieszać.  W garnku rozpuścić masło ,dodać do niego odcedzony twaróg ,rozbełtane żółtka z zawartością, pokrojone pomidory, oliwki i szynkę. Podgrzewać na małym ogniu ciągle mieszając. Na końcu dodać ocet. Wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji . Wyłączyć i przelać do salaterki wyłożonej folią spożywczą . Od góry obciążyć drugim talerzem lub deską do krojenia i odstawić do wystudzenia. Przechowywać w lodówce. Smacznego!



0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x