Aromatyczny , zdrowy z korzenną nutą dzięki kardamonowi. Polecam na kanapki, do naleśników, gofrów, ciast. Smaczny też wyjadany od razu ze słoika.
- Składniki:
- 1 kg przemrożonej i wcześniej umytej bez gałązek aronii
- 1 kg jabłek bez skórki i gniazd nasiennych pokrojonych w kostkę
- 1/2 kg cukru
- 1 sok z cytryny
- 1/2 łyżeczki kardamonu
Wykonanie:
Do garnka wsypujemy przemrożoną aronię i dolewamy troszeczkę wody. Dusimy ją na małym ogniu a gdy zmięknie i popęka zblendujemy w garnku( uwaga! pryska- stosuję specjalną nakładkę na garnek a jak nie macie to naokoło ułożyć papiery, będzie mniej sprzątania. Do aronii dołożyć pokrojone drobno jabłka i zasypać wszystko cukrem. Wymieszać i tak długo smażyć aż dżem zgęstnieje. na końcu wlać sok z cytryny i dodać kardamon. Jeszcze chwilę mieszając dżem odparować go z soków. Nakładać gorący do słoików i od razu zakręcać. Układać na blat kuchenny do góry dnem. Przykryć ręcznikiem lub kocem. Ostudzone słoiki przełozyć w chłodne miejsce. Smacznego!
Przykład dżemu z naleśnikami proteinowymi ( przepis w blogu)
