Dzisiaj zachęcam Was Kochani do ugotowania letniej , pożywnej zupki z młodych warzyw. Polecam!
- Składniki:
- 4 młode marchewki
- 2 garście fasolki szparagowej
- 1 młody por, liście lubczyku i selera
- 2 ząbki czosnku
- natka zielonej pietruszki
- 2-3 żeberka wieprzowe
- sól i pieprz
- śmietana 12%
- 1 łyżka mąki pszennej
- 2-3 młode ziemniaki
Wykonanie:
Wszystkie młode warzywa obrać i pokroić w drobną kostkę. Z fasolki obciąć końce i tez pokroić na mniejsze kawałki. W garnku w osolonej wodzie zagotować żeberka i po chwili włożyć warzywa. Gotować do miękkości mięsa. Wyjąć je, wyluzować z kości i spowrotem samo mięso włożyć do zupy. Posypać drobno pokrojonymi liśćmi : lubczyku i selera. chwilę gotować, dodać do smaku sól i pieprz oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. W kubku rozetrzeć mąkę ze śmietaną i wlać do tej mieszaniny troszeczkę gorącej zupy. Wymieszać , wlać do zupy , znowu wymieszać, chwilę podgotować i na końcu zupę posypać obficie drobno pokrojoną natką pietruszki. Smacznego!
