Pierwotnie to miała być gwiazda, ale w trakcie pracy tak drożdże rosły , że zdecydowałam się na jej inną wersję. Smakuje tak samo ale wygląda inaczej. Napiszcie czy też tak macie z kombinowaniem w trakcie tworzenia wyrobów kulinarnych. Wyszło fajnie, smacznie i nastrojowo. Polecam!
- Składniki:
- 200ml mleka
- 100g cukru
- 40g drożdży świeżych
- 4 jaja
- 600 g mąki pszennej
- 50 g miękkiego masła
- 1 puszka ok 850 g masy makowej
- kilka figurek ozdobnych Marshmallow lub inne
- cukier puder na lukier
Wykonanie:
Mleko leciutko podgrzać, rozpuścić w nim cukier i wkruszyć do tego drożdże. Wymieszać, odstawić by rozczyn rósł.
Tymczasem przesiać mąkę i wymieszać ją z samymi żółtkami oraz przestudzonym rozczynem. Wyrabiać tak długo aż uzyskasz gładką kulę. Przykryj ją miską lub ściereczką niech rośnie. Masę makową z puszki przełóż do miski i w osobnym naczyniu ubij ze szczyptą soli białka na sztywno. Połącz je z masą makową delikatnie wkręcając łyżką.
wyrośniętą kulę drożdżową podziel na 4 części i każdą z nich rozwałkuj na okrąg ( ja wycinałam od ranta talerza do zupy. Zrób tak z każdą częścią ciasta. Otrzymasz 4 okrągłe placki a ze skrawek wykulaj i rozwałkuj ciasto na gwiazdki, które wycinasz foremką. Na blachę piekarnika kładę 1 blat ciasta, smaruję obficie masą makową z białkiem, na to nakładam następny i znowu smaruję aż uzyskam 4 takie z farszem makowym placki( jeden na drugim). wierzch tez smaruje masą makową. Po boku kładę wycięte gwiazdki. Całość wkładam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C na ok 45 minut( do suchego patyczka). Babę wyciągamy, studzimy i robimy bazę do przyklejenia na niej naszych gwiazdek i świątecznych figurek marshmallow. Ja miałam 3 czubate łyżki cukru pudru , które polałam odrobiną gorącej wody. Wymieszałam i gdy uzyskałam ciągnący się lukier to maczałam w nim spody gwiazdek i figurek i kładłam na wierzch naszej świątecznej baby makowej. Troch lukru również polałam na gwiazdki i wierzch babki. Wyszło cudnie świątecznie i smacznie. Polecam!
