Tarta to rodzaj wypieku, którego podstawa to ciasto kruche, drożdżowe lub francuskie i nadzienie słodkie albo wytrawne. Moją tartę zrobiłam z ciasta lekko ucieranego, nadzienie stanowią śliwki , które kładłam w słoje bez curku i żadnego syropu lekko zapasteryzowane ( link do przepisu na dole). całość zwienczona kruszonką. ciasto robi się szybko i jest smaczne. Polecam!
- Składniki na ciasto:
- 120 g roztopionego masła
- 100 g cukru
- 200 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 jaja
- 1 łyżka cukru waniliowego
- Składniki na kruszonkę:
- 50 g zimnego masła
- 100 g mąki pszennej
- 70 g cukru
- Dodatkowo: 1 słoik śliwek pasteryzowanych
- cukier puder do posypania
Wykonanie ciasta:
Rozpuścić masło i wystudzić. Całe jaja utrzeć z cukrami na puch. dodawać stopniowo rozpuszczone zimne masło. Osobno przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i po 1 łyżce stopniowo dodawać do ucieranego ciasta. Formę do tarty nasmarować masłem i wylać na nią ciasto. Wierzch ciasta wyrównać.
Śliwki wyciągnąć ze słoja. Będą pokryte lekką galaretą , która utworzyła się wewnątrz słoika.
Wykonanie kruszonki:
Zimne masło pokroić na mniejsze części. Dodać mąkę i cukier i za pomocą ręki zrobić kruszonkę.
Na surowe ciasto położyć śliwki skórką do dołu. Na wierzch sypać kruszonkę, tak by cała powierzchnia ciasta i śliwki były nią pokryte. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C na 35- 40 min ( do suchego patyczka).
Po wyjęciu z piekarnika posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!
Link do przepisu na śliwki w słoiku:
