Logo - PyszneBoDomowe.pl

Ogórki po królewsku z miodem na zimę



Przepis z internetu. Smak słodko- kwaśny. doskonałe do obiadu czy też odsączone na kanapki z serem. Polecam!

  • Składniki:
  • 2,5 kg ogórków gruntowych dużych
  • 2 łyżki płaskie soli nie jodowanej
  • 5 baldachimów kopru
  • 5 ząbków czosnku
  • 2,5 łyżeczki gorczycy białej
  • zalewa:
  • 2 szkl. wody
  • 1 szkl. octu 10%
  • 2 szkl. cukru,
  • 2 łyżki miodu

Wykonanie:

Ogórki na 3 godz. namoczyć w wodzie. Potem je wysuszyć, odciąć z nich końcówki i obrać ze skórki. {Pokroić w grubsze plastry, posolić i wymieszać . Odstawić na 2 godz. po czym odlać sok i ogórki pozostawić na sicie w celu dokładniejszego odcedzenia soku. tymczasem przygotować wyparzone słoiki. Na dno każdego kładziemy: po 1  obranym ząbku czosnku, po 1/2 łyżeczki gorczycy, po 1 baldachimie kopru, odciśnięte ogórki ile wejdzie, na wierzchu jak masz nadmiar kopru to też możesz włożyć. Ocet, wodę i cukier zagotować, wystudzić i do wystudzonej zalewy dodać miód. Wymieszać i tym zalać przygotowane ogórki w słojach tak by ok. 2 cm od góry była wolna przestrzeń na tworzący się sok z ogórków. Całość zakręcić i pasteryzować od wrzenia ok.5 min. Przełożyć na blat stołu odwracając do góry dnem i wystudzone, opisane słoje wkładamy do zimnego pomieszczenia. Na zimę mamy pyszną przystawkę do kanapek, obiadu. Smacznego!



0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x