Potrawka ryżowa z klopsami

Nie wiesz co zrobić na obiad? W lodówce porcja mielonego , parę pomidorków, puszka kukurydzy i ryż. Oto przykład obiadu lub obiado- kolacji. Pycha, polecam!

• Składniki:
• 1 op. mielonego mięsa ( 500g) gatunek jaki masz w lodówce : drobiowe, wieprzowe, wołowe, mieszane…
• 3 pomidorki koktajlowe
• 1 pajda czerstwego chleba
• 2 cebule małe lub 1 duża
• 1 jajko
• majeranek, słodka  mielona papryka do smaku
• 1 puszka kukurydzy
• ketchup ok. 5 łyżek
• mąka do obtoczenia klopsów
• sól, cukier, pieprz do smaku
• olej do podsmażenia klopsów
• 1 szkl. ryżu risotto

Wykonanie klopsów:

Mięso łączymy z jajem surowym, namoczoną i odciśniętą z wody pajdą ( kromką) chleba, słodką papryką mieloną, majerankiem, solą i pieprzem do smaku. Dobrze wyrabiamy ręką aż mięso będzie jednolite i kleiste. Ręce natłuszczamy olejem i formujemy klopsy w kształcie pulpetów, które następnie obtaczamy w mące i obsmażamy z każdej strony na gorącym oleju. Odstawiamy na bok.

Wykonanie sosu:

1 szkl. wody ciepłej wody wlewamy na patelnię w której podsmażaliśmy nasze klopsy, dodajemy ketchup, sól, pieprz, cukier do smaku i mieszamy.

Na dno naczynia żaroodpornego  sypiemy ryż suchy, posypujemy go kukurydzą z sokiem z puszki, na to nakładamy cebulę pokrojoną w  piórka. Zalać przygotowanym sosem. Na wierz położyć pokrojone pomidorki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Piec ok.1 godz.  Podawać z surówką.