Sama się głowię co to jest? Zgodnie z instrukcja pokazaną w internecie zrobiłam coś co przypomina pyzę a smakuje jak pierogi. Chcecie eksperymentować i poznać coś nowego to polecam!
- Składniki na farsz:
- ugotowane ziemniaki ( wczoraj ugotowałam ich więcej żeby były na dzisiaj do eksperymentu kulinarnego ok 4 szt)
- pół kostki twarogu( jaki masz w domu)
- sól i pieprz
- 4 cebule( część pójdzie do farszu a reszta do pyzo- pierogów na wierzch i pod ich spód)
- olej do smażenia lub masło klarowane
- Składniki do obtoczenia:
- mąka pszenna ( 1 pojemnik plastykowy)
- woda w misce zimna
- Dodatkowo: bułka tarta w roztopionym maśle do polania pyzo- pierogów
Wykonanie farszu:
Do miski przez praskę lub za pomocą widelca rozgnieć ziemniaki i twaróg. Dodaj do smaku sól i pieprz. Osobno obierz drobno pokrojone cebule i na tłuszczu je zeszklij. Połowę odłóż na bok a drugą połowę daj do farszu. Dokładnie farsz wymieszaj i kulaj rękoma małe kuleczki i odkładaj je na deskę lub talerz.
Przygotuj miskę z zimną wodą i naczynie z mąką. Każdą kulkę mocz najpierw w wodzie, potem przełóż ją do mąki i znowu do wody i do mąki . Tak zrób 3 razy po czym taką kulkę wrzuć do osolonego wrzątku. Pozostałe kulki też tak potraktuj. Wyciągaj na talerze łyżką cedzakową gdy kulka wypłynie na wierzch. Wszystko polej zeszkloną cebulką i bułką tartą zarumienioną w maśle. Kulki na wierzchu wyglądają jak pyzy a w środku smakują jak pierogi ruskie. Smacznego!
