Logo - PyszneBoDomowe.pl

Racuszki jabłkowe



W sezonie na jabłka proponuję zrobić te racuszki. Proste w wykonaniu i smaczne. Mogą być na obiad lub kolację.

  • Składniki:
  • 5-8 jabłek w zależności od ich wielkości
  • 2 jajka
  • 1/2 l maślanki lub kefiru
  • 1  czubata łyżeczka sody
  • ok. 2-3 szkl. mąki pszennej ( ciasto ma mieć konsystencję gęstej śmietany).
  • szczypta soli
  • olej do smażenia
  • cukier puder do posypania racuszków

Wykonanie:

Jabłka umyć, obrać ze skórek i wykroić gniazda nasienne. Pokroić na drobne cząstki i odstawić na bok. W tym czasie do miski wlać maślankę lub kefir,dodać do tego rozmącone jajka, szczyptę soli, sodę i mieszając rózgą dodawać stopniowo mąkę taką ilość aby uzyskać gęstość ciasta jaką ma gęsta śmietana. Potem do tego wsypać jabłuszka i dokładnie wszystko wymieszać. Odstawić na bok na 5 min. Na patelni rozgrzać tłuszcz i na niego nakładać ciasto tworząc małe placuszki, które należy obustronnie smażyć do uzyskania rumianego koloru. Usmażone odstawiamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym w celu odsączenia tłuszczu. Podajemy na talerzu posypane cukrem pudrem. Smacznego!



0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x