Sałatka wyśmienita :
Sałatka o niesamowitym smaku. Z tych, które nie wyglądają ale jak raz posmakujesz to stale do niej wracasz. W moim domu jest na wszystkich rodzinnych uroczystościach. Polecam!
- Składniki:
- 1 torebka ugotowanego ryżu
- 1 puszka kukurydzy konserwowej
- 1 puszka ananasa w cząstkach (jeżeli w plastrach to trzeba pokroić)
- 1 filet z kurczaka
- przyprawa do kurczaka
- olej do smażenia
- sól i pieprz do smaku
- 2 gotowane na twardo jajka
Na sos: - 6 łyżek majonezu domowej roboty (Przepis na majonez)
- sok z 1 cytryny
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 1 łyżeczka curry
- 6 łyżek soku z puszki ananasów
- 4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
Wykonanie:
Do miski włożyć odsączoną kukurydzę i ananasy z puszki. Dodać do tego ugotowany ryż. Fileta z kurczaka umyć, osuszyć na ręczniku papierowym, pokroić w kostkę, posypać przyprawą do kurczaka i lekko przesmażyć na oleju. Odsączyć na ręczniku papierowym. Ostudzić, dodać do miski. Połączyć składniki sosu, wymieszać i polać tym całość. Razem wszystko wymieszać, przyprawić do smaku pieprzem i solą. Na wierzchu ułożyć kawałki pokrojonego jajka i dla dekoracji np pomidor koktajlowy. Najlepszy smak ma wtedy, gdy wszystkie jej składniki się połączą.
Smacznego 🙂
