Bardzo lubię brokuły i wymyślam z nich różne dania. A, że po zrobieniu kolorowych kotletów siekanych zostały mi : papryka i kukurydza, więc zastosowałam ją tego przepisu. Surówkę można jeść samodzielnie lub jako dodatek do obiadu. Polecam!
- Składniki:
- 1 brokuł
- 2 pomidory
- 3/4 puszki kukurydzy konserwowanej
- 1/2 papryki czerwonej
- sól, cukier, pieprz do smaku
- kilka kropel oleju( ja miałam lniany ale może być dowolny)
Wykonanie:
Brokuł umyć podzielić na różyczki i wrzucić go do wrzącej , osolonej wody z dodatkiem kilku kropel soku z cytryny. Gotować ok 10 min. Po czym przełożyć na sito i przelać zimną wodą. Paprykę umyć, pozbawić nasion i pokroić na drobną kostkę. Kukurydzę odsączyć z zalewy. Pomidory sparzyć i zdjąć z nich skórkę. Pokroić na drobną kostkę. Wszystko ze sobą połączyć, dosmaczyć solą, cukrem i pieprzem. Na końcu skropić olejem. Smacznego!
