Bywa tak, że zmęczeni wracamy z pracy lub podróży i nie chce nam się stać przy garach więc posiłkujemy się tym co mamy w lodówce lub spiżarni. Dzięki jesiennym zaprawą grzybów- miałam do dyspozycji słoik grzybów gajowego. Do tego obrałam ziemniaki i ugotowałam go z obranymi marchewkami. Obiad był zrobiony w pół godziny i najadła się nim czteroosobowa rodzina. Polecam!
- Składniki:
- 1 słój grzybów gajowego( mogą być inne pasteryzowane grzyby np w soli)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- masło klarowane
- ziemniaki
- 3 marchwie
- 1 łyżka maki pszennej lub ziemniaczanej
- śmietana lub woda
- sól i pieprz do smaku
- natka zielonej pietruszki
Wykonanie:
Ziemniaki i marchew obrać i ugotować w jednym garnku w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzić, odparować i podzielić na porcje.
Drobno pokroić cebulę i czosnek ,zeszklić na maśle klarowanym. Dodać zawartość słoika grzybów gajowego . Chwilę razem wszystko poddusić i zaprawić wymieszaną mąką zę śmietaną lub wodą. Wlać do potrawki i ciągle mieszając by nie było grudek zagotować do uzyskania pożądanej gęstości sosu i grzybów. Do smaku dodać sól i pieprz. Polać tym ziemniaki i obficie posypać drobno pokrojona natka zielonej pietruszki. Smacznego!
Podaję link jesiennych zapraw grzybowych:
https://pysznebodomowe.pl/grzyby-w-slonej-zalewie/ – tu przy tych grzybach do wykonania obiadu należy przez sito wylać solankę i dalej postępować jak w w/w przepisie
