Siostra Faustyna podała przepis na to ciasto z jagodami, a u nas straszna susza i jagód niestety nie ma, więc zrobiłam z truskawkami poziomkami z działki. Ciasto wyszło smaczne i długo zachowuje świeżość. A do jego wykonania nie potrzebujemy żadnych mikserów, wystarczy łyżka. Polecam!
- Składniki suche:
- 3 szkl. mąki pszennej
- 1-1,5 szkl. cukru
- 1 cukier waniliowy
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- Składniki mokre:
- 5 jajek
- 1 szkl. jogurtu naturalnego ( 250 ml)
- 3/4 szkl. oleju
- owoce:
- 2 szkl. pokrojonego i obranego rabarbaru
- 2 szkl. jagód lub truskawek, poziomek, borówek….( mogą być też owoce mrożone)
Wykonanie:
W jednej misce połączyć za pomocą łyżki składniki mokre. W drugiej składniki suche. Do składników mokrych wsypywać stopniowo ciągle mieszając składniki suche. Ciasto przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Potem w nie lekko wciskać owoce. Piec w nagrzanym piekarniku do 170 stopni C ok. 40 minut. Ciasto musi mieć jasno złoty kolor a wsunięty patyczek ma być suchy. Smacznego!
Jeżeli chcecie to można upiec też to ciasto z kruszonką.
