Kutia wigilijna to potrawa popularna na wschodzie Polski. Słodka bazująca na gotowanej pszenicy, bakaliach i miodzie. Całość przykryta ubitą śmietaną. Pycha, spróbuj zrobić ją chociaż raz. Pszenicę do kutii kupiłam w markecie. Polecam!
- Składniki:
- 1 szklanka pszenicy do kutii
- bakalie: rodzynki, orzechy, migdały, suszone owoce
- 2-3 łyżki miodu wg uznania
- mak ( ja miałam z puszki gotową masę makową, którą dodatkowo wzbogaciłam bakaliami i miodem)
- 1 op. śmietany śnieżki 1 szkl. mleka
Wykonanie:
Pszenicę dzień lub dwa dni przed wigilią namoczyć w 2 szkl. wody i zostawić na noc. Potem tą wodę odlać i napęczniałą pszenicę ugotować w 4 szkl. wody. Najpierw ją doprowadzić do wrzenia a potem na małym gazie,, tylko mruga”. gotować do miękkości ok 40 minut. Wystudzić , dodać do głębokiej szklanej salaterki i połączyć z drobno posiekanymi bakaliami, miodem i makiem z puszki. Śnieżkę ubijamy z mlekiem wg opisu na opakowaniu. Taką śmietankową kołderkę nakładamy na kutię. W święta symbolizuje ona bogactwo, obfitość i miłość w rodzinie. Smacznego!
