Ogórki konserwowe z papryką

Przepis z internetu. Do sałatek, obiadu czy na przystawkę do bezpośredniego spożycia. Polecam!

• Składniki na 1 słoik litrowy:
• 1 kg małych,  twardych ogórków
• garść małych cebulek
• 1 papryka czerwona
• 1 pęczek zielonego kopru
• 1 łyżeczka gorczycy
• 2 liście laurowe
• 6 kulek ziela angielskiego
• zalewa:
• 1 litr wody
• 1,5 szkl. octu 10%
• 1 szkl. cukru
• 1 łyżka soli kamiennej
• 1 główka czosnku

Wykonanie:
Ogórki zalać zimną wodą. Paprykę umyć, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w paski. Koper umyć z łodygami i baldachimem. Zalewę krótko zagotować. Czosnek obrać i podzielić na ząbki. W słoju ułożyć ciasno ogórki, dodać koper, czosnek, gorczycę, liście laurowe, ziele angielskie, cebulki i paski papryki. na wierzch położyć gałązkę kopru. Zalać zalewą. Pasteryzować od wrzenia 20 min. po wystudzeniu przenieść w chlodne miejsce. Smacznego!