Zupa pomidorowa orientalna

Zupa pomidorowa orientalna

Zupa pomidorowa orientalna – poznaj jej smak.

• Składniki:
• bulion rosołowy
• 2 puszki pomidorów krojonych
• 1 puszka mleka kokosowego
• 1 czerwona cebula
• 3 łyżeczki startego świeżego imbiru
• 3 ząbki czosnku
• 1 papryczka chilli
• 1 łyżeczka mielonego kuminu rzymskiego
• 1/2 łyżeczki nasion kolendry
• 1/2 łyżeczki indyjskiej przyprawy o nazwie: garam masala
• sól
• olej

Wykonanie:
Pokrojoną drobno cebulę, czosnek i przetarty na tarce imbir smażymy na oleju. Dodajemy do tego pokrojoną drobno papryczkę chili. Chwilę smażymy i dodajemy podane przyprawy oraz pomidory z puszki. Całość chwilę dusimy i potem dodajemy do gotującego się wywaru rosołowego. Gotujemy całość ok. 5 minut i na koniec wlewamy mleko kokosowe. Zagotowujemy, wyłączamy i dodajemy sól do smaku. Całość blendujemy na gładki krem.
Smacznego 🙂